Hei,

Da var det tid for deling av ukemeny med lavkarbovennlige middager og en ekstraoppskrift 😊💗😊

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ukens meny består av:

-Lun gresskarsalat

-Kyllingpanne med parmesansaus

-Fiskegrateng

-Tacobowl

-Reste-pai

-Blomkålpizza

-Kylling stroganoff med selleri og blomkålmos

-Ukens ekstraoppskrift: Pepperkake-fudge

Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

Følg gjerne meg på instagram også: @katrinestenhjem

Følg meg gjerne på TikTok: @katrinestenhjem

Mandag

Lun gresskarsalat med fetakrem, oppskrift HER.

Tirsdag

Kyllingpanne med parmesansaus, oppskrift HER

Onsdag

Fiskegrateng, oppskrift HER

Torsdag

Tacobowl, oppskrift HER

Fredag

Reste-pai, oppskrift HER

Lørdag

Blomkålpizza, oppskrift HER

Søndag

Kylling stroganoff med selleri og blomkålmos, oppskrift HER.

Ukens ekstraoppskrift:

Pepperkake-fudge, se hvordan jeg lager det (+ oppskrift) HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

#lavkarbo #lowcarb #middagstips #middag #ukemeny

Hei 😊

Denne salaten er skikkelig god med masse gode smaker, jeg har tilsatt galiamelon (5,6 gram karbo per 100 gram) og bakt gresskar og toppet med en herlig og frisk fetakrem.

Lun gresskar-salat

(2 porsjoner)

1 stk butternut gresskar

1 stk hjertesalat

en håndfull cherrytomater

ristede gresskarkjerner

1/2 galiamelon

ca 1 ss granateple-frø (kan sløyfes)

salt

pepper

chiliflak

sukrin sirup gold

1 ts edikk

olivenolje

Fetakrem

70 gram fetaost

1 ss creme fraîche

litt kaldt vann til ønsket konsistens

Ferske mynteblader

et halvt fedd hvitløk

litt salt etter smak

Ca 2 ss saft av en sitron

Kutt gresskaret i skiver og skjær bort skallet.

Kutt gresskaret i mindre terninger, ta vare på frøene.

Ristede gresskarfrø:

Skyll frøene og legg de på en stekeplate sammen med oppskjært gresskar terninger, hell litt matolje over og dryss litt salt.
Stek på 180 grader i ca 10 minutt, sjekk innimellom, gresskar frøene skal bli gyldne og må tas ut av ovnen først.

Sjekk med feks en gaffel om gresskaret er mørt.

Lag fetakrem:

Ha fetaost, creme fraîche, litt salt, litt sitronsaft, hvitløk og mynteblader i en blender (du kan også bruke en stavmikser) og kjør til en krem, tilsett litt vann ved behov.

Vask og riv med hendene hjertesalaten i mindre deler.

Skjær cherrytomatene i to.

Skjær  melonen i terninger.

Bland salt, pepper, chiliflak, sukrin sirup gold, edikk og olivenolje i salaten og legg i en skål.

Ha gresskar terninger oppå og hell fetakrem utover.

Topp med ristede gresskarfrø og granateplekjerner.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

#lavkarbo #lowcarb #blodsukkervennlig #gresskar #salat

Hei,

Fiskegrateng er bare sååå godt! Dette er min favoritt fiskemiddag 💗

Fiskegrateng

(4 porsjoner)

500 gram tint torskefilet eller annen hvit fisk

ca 4 stk vårløk, eller en stk purre

2 dl kremfløte

4 ss Tine kremost, naturell

1/2 ts malt muskatnøtt

4 eggeplommer

4 eggehviter

ca 1 1/2 ts salt

1/2 ts pepper

1 ts løkpulver

Topping: ca 60 gram knust bacon chips (knuses med kjevle slik jeg gjorde, eller mer finmost med en food prosessor).

Sett stekeovnen på 170 grader (over og under varme).

Start med å lage hvit saus:

Ha kremfløte og kremost i en kasserolle og varm opp til kokepunktet, bland inn muskatnøtt og en eggeplomme om gangen, sett tilsides.

Ha eggehvitene i en helt ren bolle og pisk de stive.

Kutt fisken i mindre stykker (ca 2 cm store terninger).

Klipp eller kutt vårløken (eventuelt purren) i mindre deler.

Bland forsiktig fisk og vårløk inn i den hvite muskatsausen, tilsett salt, pepper og løkpulver og vend inn pisket eggehvite.

Hell over i en ildfast form.

Dryss over knust bacon chips.

Stek midt i stekeovnen på 170 grader i ca 1 time til fiskegratengen er fast.

Server med en frisk salat til.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en flott dag!

💗

#lavkarbo #lowcarb #keto #verdensbestefiskegrateng #hvaskalvispise

Hei 😊

Da var det tid for deling av matinspirasjon til denne uken vi starter på idag 💗😊

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Ukens meny ser slik ut:
-Viltgryte med gresskar og blomkålmos

-Laksepakke

-Kålruletter med persillesaus

-Hamburger

-Fylte middagspannekaker i form

-Chaffle pizza

-Squash lasagne

-Ukens ekstraoppskrift: smil sjokolade

Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

Følg gjerne meg på instagram også: @katrinestenhjem

Mandag

Viltgryte med gresskar og blomkålmos, oppskrift HER

Tirsdag

Laksepakke, oppskrift HER

Onsdag

Kålruletter med persillesaus, oppskrift HER

Torsdag

Hamburger, oppskrift HER

Fredag

Fylte middagspannekaker i form, oppskrift HER

Lørdag

Chaffle pizza, oppskrift HER

Søndag

Squash lasagne, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Smil sjokolade, Se hvordan jeg lager det HER, og oppskrift på bloggen HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

#lavkarbo #lowcarb #hvaskalvispisetilmiddag #whattoeat #sukkerfri #glutenfri

Hei,

Dette er en smakfull og herlig gryte, en kan ta oppi det en har for hånden, bruk gjerne rester som kan passe i en slik gryte 😊

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Viltgryte

(4 porsjoner)

ca 400 gram reinsdyr kav

250 gram med sopp: sjampingjong eller annen sopp som kantarell

2 ss smør

1/2 gul løk

1 fedd hvitløk

ca 4 dl kremfløte

ca 1 dl vann

1 dl utblandet litt sterk rød sukkerfri saft, jeg brukte fun saft.

1, 5 terninger oksebuljong

salt etter smak

pepper etter smak

ca 1 ts einebær

Litt tyttebær for smak og farge (pynt)

ca 2 ss soya saus

Xanthangum eller Johannesbrødkjernemel dersom konsistensen blir tynn.

Tilbehør, gresskarmos:

1 stk butternut gresskar

1 stk blomkål

 1 ss smør

salt etter smak

pepper etter smak

ca 0,5-1 dl kremfløte

Du trenger også en stavmikser, eller noe annet å mose kokt blomkål og gresskar med.

Slik gjør du:

Stek løken blank og myk i 2 ss smør i en gryte.

Tilsett kjøttet og skru varmen ned til middeslhøy varme.

Når kjøttet er gjennom stekt tilsettes oppskjært sopp og et fedd presset hvitløk.

Hell kremfløte og vann oppi gryten sammen med buljongterninger.

La det få småkoke litt før du smaker til med salt, pepper, soyasaus og einebær og rød saft.

La det småkoke i ca 10-15 minutter på middelshøy varme, rør om innimellom.

Om du synes viltgryten er for tynn i konsistensen kan du drysse over 1-2 ts Xanthangum eller litt Johannesbrødkjernemel og rør det godt inn, da vil konsistensen straks bli tykkere.

Nå kan du lage gresskar og blomkål-mosen:

Skyll gresskaret og skjær opp i mindre deler (trengs ikke skrelles).

Fjern de grønne bladene og noe av  stilken på blomkålen og skjær den i mindre deler.

Kok blomkål og gresskar i vann i en kasserolle til de er mør.

Hell vannet av og tilsett litt fløte og mos med en stavmikser.

Smak til med salt og pepper og litt smør.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god dag!

💗

#jaktgryte #lavkarbo #middag #viltgryte #blodsukkervennligmat #lavkarbovennlig

Hei😊

Håper dere har har hatt en fin helg 💗

Idag deler jegukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips her på bloggen 😊

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Kjekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene!

Ukemenyen består av:

-Kremet blomkålsuppe

-Frittata

-Fiskegrateng

-Pytt i panne

-Squashgetti

-Rømmegrøt

-Stekt kjøttdeig og bacon med blomkål og tomatsaus

-Ukens ekstraoppskrifter: Ostekake

-Cottage cheese rundstykker

Nå finner du flere oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

Følg gjerne meg på instagram også @katrinestenhjem

Mandag

Krema blomkålsuppe, oppskrift HER

Tirsdag

Frittata, oppskrift HER

Onsdag

Fiskegrateng, oppskrift HER

Torsdag

Pytt i panne, oppskrift HER

Fredag

Squashgetti, oppskrift HER

Lørdag

Rømmegrøt, oppskrift HER

Søndag

Stekt kjøttdeig og bacon med blomkål og tomatsaus, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrifter:

Ostekake, oppskrift HER

Cottage cheese rundstykker, oppskrift HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

#lavkarbo #lavkarbovennlig #ukeplan #ukemeny #middag #sukkerfri #glutenfri #sugarfree

Hei 😊

Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagsoppskrifter og to ekstraoppskrifter.

Denne uken har jeg giveaway på instagram hvor du kan vinne lavkarbo-produkter fra funksjonellmat.no 🌸

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Du finner giveaway/ konkurranse hos @katrinestenhjem

En trenger ikke alltid kjøpe inn alt av ingredienser til oppskriftene, bruk det du har i matskap og kjøleskap/ fryser.

Feks kan du spare litt av tomatsausen til Italienske kjøttboller til pizzaen (kan brukes til pizzasaus) senere i uken.

Både orientalsk gryte, pizza og torskeform er supre middager til å bruke opp rester på 💗

Ukemenyen består av følgende middager:

-Spicy tomatsuppe med rundstykker

-Crispy blomkålvinger

-Hjemmelaget hamburgerbrød med lakseburger

-Italienske kjøttboller i tomatsaus

-Orientalsk gryte

-Hjemmelaget pizza med litt grovere bunn

-Torskeform med sataysaus

-Ukens ekstraoppskrifter: Mandel og blåbærgrøt

-Pumpkin spice latte

Nå finner du flere oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn.

Du kan følge bloggen (gratis) og få oppdateringer på mail ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Og følg gjerne facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo hvor jeg deler blant annet rabattkoder og giveaway innimellom.

Følg gjerne meg på instagram også @katrinestenhjem

Om du har liker oppskriftene og har lyst å gi noe tilbake kan du gjerne vipse noen kroner til dette nr: 986 386 88

Det vil jeg sette stor pris på.

💗

Mandag

Hjemmelaget spicy tomatsuppe med rundstykker til, oppskrift HER

Tirsdag

Crispy blomkålvinger, oppskrift HER

Onsdag

Hjemmelagde hamburgerbrød (med lakseburger), oppskrift HER

Torsdag

Spaghetti/ squashgetti med italienske kjøttboller i tomatsaus, oppskrift HER

Fredag

Orientalsk gryte, oppskrift HER

Lørdag

Pizza med litt grovere bunn, oppskrift HER

Søndag

Torskeform med sataysaus, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Mandel og blåbærgrøt, oppskrift HER

Pumpkin spice latte, oppskrift finner du på den gratis Sulten appen  HER.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

#lavkarbo #lowcarb #sukkerfri #glutenfri #middag #ukemeny

Hei 😊

Ny uke og nye muligheter – og ny ukemeny som består av følgende lavkarbovennlige middager:

-Hjemmelagede lakseburger og hamburgerbrød

-Pytt i panne

-Poke bowl

-Fylte auberginer

-Taco skjell

-Fylte hjertesalat med kylling og grønnsaker

-Gresskarsuppe toppet med chorizo

-Ukens ekstraoppskrift: granola

💙Følg bloggen for å få oppdateringer (gratis) ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

💙Og følg gjerne facebookgruppen min Spisogspar lavkarbo.

💙Du er også velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor du får lavkarbo inspo.

💙På instagram har jeg nå en giveaway hvor du kan vinne en airfryer fra Cosori.no.

💗

Mandag

Hjemmelagede lakseburgere og hamburgerbrød, oppskrift HER.

Tirsdag

Pytt i panne, oppskrift HER

Onsdag

Poke bowl, oppskrift HER

Torsdag

Fylte auberginer, oppskrift HER

Fredag

Taco-skjell, oppskrift HER

Lørdag

Fylte hjertesalat med kylling og grønnsaker, oppskrift HER

Søndag

Gresskarsuppe med chorizo, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift

Granola, oppskrift HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

#lavkarbo #lowcarb #ukemeny #middag #middagstips #nyuke #giveaway

Hei,

Denne grøten er skikkelig god og ikke minst næringsrik og mettende 😊

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Mandel og chiagrøt

(1 porsjon)

50 gram mandelmel (ikke fettredusert)

1 ss chiafrø

2 dl kremfløte eller mandelmelk

1 ss Sukrin gold

1 egg

Kok opp mandelmel, chiafrø, valgfri væske og sukrin gold imens du rører.

La det småkoke under omrøring, når grøten begynner å tykne blander du egget inn.

Server med din favoritt topping.

Håper det vil smake!

Næringsinnhold per 100 gram

Kcal: 356,5

Protein: 7,9

Karbohydrater: 2,6

Fett: 34,2

Ønsker deg en super dag!

💗

#lavkarbo #lowcarb #mandelgrøt #chiagrøt

Hei,

Håper dere har hatt en fin helg💗  Og her kommer ukens 7 lavkarbovennlige middagstips + ekstraoppskrift:

-Greske kjøttboller

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

-Pølse med mos

-Laks i blomkål og brokkoli form

-Reste-pai

-Sopp-suppe

-Stekt kylling med blomkålris, rosenkål og soppsaus

-Kjøttkaker i brun saus, oppskrift

-Ukens ekstraoppskrift: Pai med bær

💗Nå finner dere flere av mine oppskrifter blant annet oppskrift på Mandel-og chiagrøt,  hos Sulten (!) dette er en gratis app som deler oppskrifter, og jeg representerer (foreløpig) lavkarbo oppskriftene.  Appen har fokus på å spare penger på mat og matsvinn 🙌😍

💗Følg gjerne bloggen (gratis) for å få oppdateringer ved å trykke på Bloglovin knappen nede til høyre.

💗Følg også gjerne min facebookgruppe: Spisogspar Lavkarbo.

💗Og følg meg gjerne på instagram @katrinestenhjem  for daglige oppdateringer.

Mandag

Greske kjøttboller, oppskrift HER

Tirsdag

Pølse med mos, oppskrift HER

Onsdag

Laks i blomkål og brokkoliform, oppskrift HER

Torsdag

Reste-pai, oppskrift HER

Fredag

Sopp-suppe (med eller uten bacon topping), oppskrift HER

Lørdag

Stekt kylling med blomkålris, rosenkål og soppsaus, oppskrift HER

Søndag

Kjøttkaker i brun saus, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift

Pai med bær, oppskrift HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

#lavkarbo #lowcarb #middag #middagstips #dinner #mat #ukemeny #nutrition