Dette er en kjempegod lasagne, og jeg savnet ikke kjøttet 😊 Om du ønsker flere grønnsaker i (ta gjerne det du har fra før) så kan du tilsette feks skivet selleri, gulrot, sjampingjong, østerssopp for å nevne noe.
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem
Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn, jeg er den eneste som deler lavkarbo oppskrifter hos Sulten, sålangt.
Denne uken (fra 6. januar) finner du intervju med meg og 10 av mine oppskrifter i ukebladet Allers 😊😊
Og idag deler jeg lavkarbovennlig ukemeny med 7 middagstips til uken vi begynner på 😊
Ukemenyen består av:
-Kylling nuggets
-Kjøttkaker i verdens beste saus
-Lakseburger
-Squashgetti carbonara
-Pytt i panne
-Pai med selleri rotbunn
-Shepherds pie
Titt gjerne innom imorgen også, da deler jeg frokost/lunsj tips.
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem
Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn, jeg er den eneste som deler lavkarbo oppskrifter hos Sulten, sålangt.
Håper dere har hatt en fin jul nog nyttårsfeiring 💗
Da var vi kommet til første uken i januar og tid for å komme inn i hverdagen igjen. Vi har nå lagt desember bak oss, og etter flere uker med både søt-mat og salt-mat så er ihvertfall jeg klar for karbokutt og å spise litt sunnere!
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem
Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem
Nå finner du flere av mine oppskrifter også på Sulten.no som er en gratis app HER med fokus på å spare penger og matsvinn, jeg er den eneste som deler lavkarbo oppskrifter hos Sulten, sålangt.
Titt gjerne innom imorgen også, da deler jeg frokost/lunsj tips.
Og til dere som er ny på lavkarbo-kost så er ikke lavkarbo så komplisert. Det er også stor forskjell fra person til person hvor lite/ mye karbo de spiser.
Noen eksempler på hva du kan bytte ut høykarbo ingredienser med:
Potet – sellerirot, blomkål, brokkoli.
Ris – blomkålris, brokkoliris
Det å planlegge en ukemeny har flere positive sider: blant annet er det lettere å “holde seg til lavkarbo-planen”, det blir mindre matsvinn – og det å handle inn for flere dager kan du spare penger på da det blir færre impulskjøp 😉
Det er mange som opplever ulike helsefordeler med å spise lavkarbo /redusere karbohydratene.
Jeg begynte med lavkarbo i 2016 og trives godt med livsstilen.
Jeg har i tillegg et av mine barn som har diabetes type 1 og må derfor hele tiden ha god kontroll på hvor mye karbohydrater all mat inneholder.
Hos matvaretabellen.no finner du hvor mye karbo (blant annet) per 100 gram vare.
Lurer du på hvordan regne ut karbo i maten du spiser?
Feks blomkål (kokt) inneholder 1,7 gram karbo per 100 gram.
Skal du tilberede feks 250 gram blomkål regner du slik:
1,7 gram : 100 =0,017 (da finner du hvor mange karbo per 1 gram vare)
0,017 X 250 gram = 4,25 gram vare totalt når du har 250 gram blomkål.
Håper dette var forståelig.
Mandag
Fylt hjertesalat med kylling og grønnsaker, oppskrift HER
Nå tar jeg juleferie fra bloggen😊 , men dere vil se aktivitet på instagram fremover.
Det kan fort bli mye mat rester i julen så deler et tips til reste- lapskaus med pinnekjøtt (eller det du har av rester), andre retter som er kjekke å bruke til reste-fest er feks pai, pizza og gryter. Dette er noe av det jeg vil dele på instagram så bare følg med der om du trenger tips 💗.
Jule-menyen består av følgende retter:
-Sjokoladekake med julenisse-topping
-Kokosbolle-kake
-Reste-lapskaus
-Sitronfromasj
-Dronning Maud fromasj/pudding
-Julesaus
Håper vi vil sees i 2023!😘
Sjokoladekake med julenisse-topping, oppskrift HER
Denne uken deler jeg matinspirasjon til jul- som ikke er langt unna nå! De fleste av oppskriftene er enkle og med ingredienser fra vanlig dagligvarebutikk.
150 gram mandler -lag mandelsmør (kan eventuelt byttes ut med peanøttsmør)
ca 5-6 ss sukrin sirup caramell
en liten klype salt
ca 4 ss mandelmel (tilsett litt og litt så deigen ikke blir for tørr)
150-200 gram smeltet sukkerfri sjokolade
Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)
Strø mandlene utover et bakepapir på stekebrett og stek i ca 10-12 minutter midt i ovnen til mandlene er gylne.
Hell mandlene over i en blender og mos med kniver til det blir til smør, innimellom må jeg dytte mandelmassen ned fra kantene til blenderen for å få alt med. Etterhvert vil mandelmassen slippe ut fett og det vil bli til mandelsmør.
Tilsett sukrin sirup caramell og litt salt og kjør blandingen litt til.
Ha mandelsmøret over i en skål og bland inn mandelmel og pepperkakekrydder etter smak, eventuelt mer sukrin sirup caramell.
Rull kuler og sett i kjøleskapet imens du smeltet sjokoladen over vannbad eller i mikroen.
Dypp kulene i smeltet sjokolade og oppbevar i kjøleskap.
Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager med litt jule-inspirasjon, og denne uken deler jeg i tillegg 2 ekstraoppskrifter 💗.
