Opplever du cravings innimellom? Jeg fikk så lyst på pizza Grandiosa og da ble den laget- faktisk med scones oppskriften som utgangspunkt til bunn 😄😄🍕🍕🍕
Smak til med salt, oregano, litt pepper, hvitløkspulver
Topping
ca 100-150 gram revet ost
skinke, smårettsskinke (ca 1/3 av boksen)
1/2 rød paprika
Start med å vispe egg i ca 5 minutt, jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp.
Jeg bytter ballongvispen med eltekrok og heller de tørre ingrediensene oppi med egget.
La kjøkkenmaskinen gå på lav fart.
Tilsett rømme, kremfløte og edikk.
La deigen stå i ca 5 minutt (psyllium /fiber husk trenger noen minutter så blir deigen fastere) så har du en fast deig det skal være mulig å jobbe med.
Dersom deigen er for våt fortsatt kan du tilsette litt mer havrefiber/kokosmel, eventulet litt mer veske om deigen er veldig tørr og smuldrete.
Rull to boller av deigen og press deigen flat mellom to bakepapir (ha gjerne litt matolje på hvert bakeark så deigen ikke klister seg fast)
Press deigen ut i en sirkel form (kan gjerne bruke kjevle også, men hender går fint).
Jeg la en tallerken oppå hver pizzabunn og skar med et pizzahjul rundt hver bunn så pizzaene ble runde og fine.
Spray eller smør med litt matolje over bunnene og forstek i stekeovn (200 grader i ca 20 minutter) eller airfryer (180 grader i 8 minutter)
Ta pizzaen ut og smør pizzasaus over bunnen, dryss revet ost over og topp med oppskjært skinke og paprika.
Stek pizzaen videre i stekeovn (180 grader ca 10 minutter) eller i airfryer (150 grader 5 minutter, på feks reheat programmet).
Legg den raspete agurken på et kjøkkenhåndkle og press væsken ut.
Bland inn presset hvitløk, gresk yoghurt, sitron saft, salt og pepper.
Topp med god olivenolje.
Stek aubergine:
Skjær aubergine i tynne skiver, ca 0,5 cm tykke, og skjær kryss i de (ikke skjær igjennom).
Smør med olje, dryss salt over, krydre med løkpulver, hvitløkspulver og paprikapulver.
Stek på bakepapir på stekeplate i airfryer på 180 grader i ca 10 minutter, eller i stekeovn 200 grader i ca 20 minutter til aubergine er myk.
Skjær opp tomat og hakk persille og legg oppå de nystekte auberginene, legg en spiseskje med tzatziki på hver og dryss over persille og ringle over litt olivenolje.
Formann stekeovnen på 170 grader (over og under varme).
Legg revet ost på bakepapir på en stekeplate i den størrelsen du ønsker.
Sett midt i stekeovnen og stek i ca 10 minutter til osten er smeltet og begynner å boble litt.
Klipp inn mot midten en stripe i lefsen, slik at den er lettere å brette.
Fyll ostelefsen med det du liker, jeg hadde her stekt kyllingkjøttdeig krydret med Helios sitt sukkerfri og økologiske tacokrydder og litt salt, og ca 1 ts kylling fond, i tillegg har jeg salat, salsa, rømme og guacemole og litt ekstra revet ost, så bretter jeg lefsen.
Bagels laget av kun to ingredienser, er det mulig?? Jeg så dette på TikTok (husker dessverre ikke hvem, tror det var en fra USA), og ble fristet til å teste 😁 Og overraskende nok, så holdt deigen sammen, det gikk fint å steke, og de smakte heller ikke så verst 😊💗 De er ganske tynne, jeg laget 4 stk av en deig, delte de i to, og hadde kremost med urter på – og det smakte SKIKKELIG GODT! Faktisk så godt at jeg laget de igjen dagen etter også!
Våt hendene med litt kaldt vann og form til 4 litt flate bagels, og legg på bakepapir på stekeplate.
Jeg penslet de i tillegg med egg og drysset sesamfrø og valmuefrø over (dette er ikke nødvendig)
Stek de i stekeovn på 200 grader i ca 15 minutter.
Du kan også steke bagelsene i airfryer (som steker enda kjappere); 180 grader på ca 7 minutter.
Jeg stekte de i min Kyvol Premium Smart Airfryer, og om du har lyst på et slikt strømsparende kjøkkenapparat så har jeg rabattkode til deg: KATRINE20 gir 20 % rabatt på ALLE varer hos Premiumtek.no.
Det er nå salg hos Premiumtek.no og du kan i tillegg bruke rabattkoden 💗😘💗🎉
Da var det tid for deling av ny ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager, oppskriftene er enkle å lage og du finner de fleste av ingrediensene i dagligvarebutikken.
3 dl kremfløte (jeg brukte her usøstet kondensert melk, men den inneholder litt mer karbo enn kremfløte)
et par laurbærblader
ca 3 ss flytende kyllingbuljong fra Touch og taste
salt etter smak
pepper etter smak
tyttebær til pynt
Stek finhakket løk i smør til løken er myk og blank.
Tilsett gulrot, persillerot og purre skjært i skiver.
Tilsett halvtint reinsdyrskav.
Tilsett sellerirot i passe store biter.
Hell over vann og kremfløte/ usøtet kondensert melk og la det småkoke, rør om innimellom.
Smak til med kyllingbuljong, salt og pepper og legg laurbærblader oppi.
Senk temperaturen og la det småkoke under lokk, rør om innimellom.
Server med blomkål og sellerirotmos:
Blomkål og sellerirotmos:
1 blomkål
1/2 sellerirot
1 ss smør
0,5 dl kremfløte
Skyll blomkålen og skjær i mindre stykker.
Skrell selleriroten og skjær i mindre stykker.
Kok opp vann i en kasserolle og legg blomkål og sellerirot i vannet, la dette småkoke til det er mørt.
Når blomkål og selleriroten er mør, helles vannet ut av kasserollen og tilsett 1 ss smør og 0,5 dl kremfløte, mos med feks en stavmikser og smak til med salt og pepper.
