Opplever du cravings innimellom? Jeg fikk så lyst på pizza Grandiosa og da ble den laget- faktisk med scones oppskriften som utgangspunkt til bunn 😄😄🍕🍕🍕
Smak til med salt, oregano, litt pepper, hvitløkspulver
Topping
ca 100-150 gram revet ost
skinke, smårettsskinke (ca 1/3 av boksen)
1/2 rød paprika
Start med å vispe egg i ca 5 minutt, jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp.
Jeg bytter ballongvispen med eltekrok og heller de tørre ingrediensene oppi med egget.
La kjøkkenmaskinen gå på lav fart.
Tilsett rømme, kremfløte og edikk.
La deigen stå i ca 5 minutt (psyllium /fiber husk trenger noen minutter så blir deigen fastere) så har du en fast deig det skal være mulig å jobbe med.
Dersom deigen er for våt fortsatt kan du tilsette litt mer havrefiber/kokosmel, eventulet litt mer veske om deigen er veldig tørr og smuldrete.
Rull to boller av deigen og press deigen flat mellom to bakepapir (ha gjerne litt matolje på hvert bakeark så deigen ikke klister seg fast)
Press deigen ut i en sirkel form (kan gjerne bruke kjevle også, men hender går fint).
Jeg la en tallerken oppå hver pizzabunn og skar med et pizzahjul rundt hver bunn så pizzaene ble runde og fine.
Spray eller smør med litt matolje over bunnene og forstek i stekeovn (200 grader i ca 20 minutter) eller airfryer (180 grader i 8 minutter)
Ta pizzaen ut og smør pizzasaus over bunnen, dryss revet ost over og topp med oppskjært skinke og paprika.
Stek pizzaen videre i stekeovn (180 grader ca 10 minutter) eller i airfryer (150 grader 5 minutter, på feks reheat programmet).
Legg den raspete agurken på et kjøkkenhåndkle og press væsken ut.
Bland inn presset hvitløk, gresk yoghurt, sitron saft, salt og pepper.
Topp med god olivenolje.
Stek aubergine:
Skjær aubergine i tynne skiver, ca 0,5 cm tykke, og skjær kryss i de (ikke skjær igjennom).
Smør med olje, dryss salt over, krydre med løkpulver, hvitløkspulver og paprikapulver.
Stek på bakepapir på stekeplate i airfryer på 180 grader i ca 10 minutter, eller i stekeovn 200 grader i ca 20 minutter til aubergine er myk.
Skjær opp tomat og hakk persille og legg oppå de nystekte auberginene, legg en spiseskje med tzatziki på hver og dryss over persille og ringle over litt olivenolje.
Denne superenkle tacolefsen lager jeg ofte når det er taco her i huset. Og den lages me kun 1 ingrediens!!!
Lag tortilla/ ostelefse slik:
Formann stekeovnen på 170 grader (over og under varme).
Legg revet ost på bakepapir på en stekeplate i den størrelsen du ønsker.
Sett midt i stekeovnen og stek i ca 10 minutter til osten er smeltet og begynner å boble litt.
Klipp inn mot midten en stripe i lefsen, slik at den er lettere å brette.
Fyll ostelefsen med det du liker, jeg hadde her stekt kyllingkjøttdeig krydret med Helios sitt sukkerfri og økologiske tacokrydder og litt salt, og ca 1 ts kylling fond, i tillegg har jeg salat, salsa, rømme og guacemole og litt ekstra revet ost, så bretter jeg lefsen.
Bagels laget av kun to ingredienser, er det mulig?? Jeg så dette på TikTok (husker dessverre ikke hvem, tror det var en fra USA), og ble fristet til å teste 😁 Og overraskende nok, så holdt deigen sammen, det gikk fint å steke, og de smakte heller ikke så verst 😊💗 De er ganske tynne, jeg laget 4 stk av en deig, delte de i to, og hadde kremost med urter på – og det smakte SKIKKELIG GODT! Faktisk så godt at jeg laget de igjen dagen etter også!
Våt hendene med litt kaldt vann og form til 4 litt flate bagels, og legg på bakepapir på stekeplate.
Jeg penslet de i tillegg med egg og drysset sesamfrø og valmuefrø over (dette er ikke nødvendig)
Stek de i stekeovn på 200 grader i ca 15 minutter.
Du kan også steke bagelsene i airfryer (som steker enda kjappere); 180 grader på ca 7 minutter.
Jeg stekte de i min Kyvol Premium Smart Airfryer, og om du har lyst på et slikt strømsparende kjøkkenapparat så har jeg rabattkode til deg: KATRINE20 gir 20 % rabatt på ALLE varer hos Premiumtek.no.
Det er nå salg hos Premiumtek.no og du kan i tillegg bruke rabattkoden 💗😘💗🎉
Ukemenyen finner du litt lenger ned på siden her 😊 Kjekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene, og del gjerne bilde på facebook eller instagram hva du lager 💗
Matprisene er høyere enn noensinne, og her er noen sparetips:
-Planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.
-Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.
-Last ned Rema1000 sin Æ-app som gir rabatter, Coop Extra og Meny har også kort/ apper hvor en får rabatt.
-Sjekk hjemme i kjøleskap, fryser og matskap hvilke varer du har fra før.
-Kjøp gjerne frosne grønnsaker som brokkoli og blomkål, det er ofte billigere (og bedre holdbarhetstid)
-Sjekk datodisken hvor du handler, der kan en finne mange gode tilbud.
-Bruk opp rester et par ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.
Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊
Ukens meny består av:
-Fylte hjertesalat
-Kylling-gryte
-Stekt torsk toppet med bacon, blomkål og brokkolimos og aspargesbønner og minigulrøtter
-Blomkål, kjøttdeig, bacon og tomatsaus
-Frittata
-Pizza
-Spicy kylling-panne
-Vafler
Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.
Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.
Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor jeg deler videoer og bilder med oppskrifter og hverdags glimt 😊
Denne kaken er såååå god, og da jeg delte bilde av denne herligheten på instagram var det mange som spurte etter oppskrift 💗 Dette er samme utgangspunkt som tidligere sjokoladekake jeg har delt her, med noen små justeringer 😁💗
HER kan du se video hvordan jeg lager mønsteret på kaken 😄
Valgfritt: 50 gram hakket sukkerfri sjokolade (ha det i tilslutt)
Sett stekeovnen på 175 grader (oppe og nede varme)
Visp egg og søtning til stiv eggedosis.
Smelt smør og ha i hakket sjokolade som du smelter inn i smøret på laveste temperatur. Tilsett kaffen.
Tilsett det tørre: mandelmel, bakekakao og bakepulver i eggedosisen som røres varsomt inn. Tilsett væsken og vaniljeessens/vaniljepulver og rør varsomt. Rør gjerne inn hakket sjokolade.
Kle en ildfast form med bakepapir og hell røren oppi.
Sett formen midt i forvarmet stekeovn i ca 20 minutter (følg med da dette varierer fra ovn til ovn).
Sjekk med en kakestikke om kaken er gjennomstekt.
Skjær opp i små ruter og dryss gjerne litt sukrinmelis over.
