Hei,

Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips 😊😊😊

Ukens meny består av:

-Fylte middagspannekaker

-Cheeseburger i isbergsalat med chilimayo

-Fisk i form

-Kyllingrull til middag

-Taco skjell

-Poke bowl

-Gresskarfries

 

 

Du kan følge bloggen gratis og få oppdateringer på email ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

Du er også velkommen til å følge facebook gruppen min: Spisogspar lavkarbo.

Og følg meg gjerne på instagram for hverdags inspo:  @katrinestenhjem

 

Mandag

Fylte middagspannekaker, oppskrift HER

Tirsdag

Cheeseburger i isbergsalat med chilimayo, oppskrift HER

Onsdag

Fisk i form, her kan en bruke de grønnsakene en har liggende, oppskrift HER

Torsdag

Kyllingrull til middag, oppskrift HER

Fredag

Super enkle taco skjell, oppskrift HER

Lørdag

Poke bowl, oppskrift HER

Søndag

Gresskarfries er skikkelig godt, de inneholder 6,5 gram karbo per 100 gram (Hokkaido gresskar) oppskrift HER.

 

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en fin uke!

💗

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middag #ukemeny #dinnertime #sukkerfri #glutenfri #keto #vektnedgang #nrkmat #matsommedisin #helhetlighelse #helse

Hei 😊

Håper dere har hatt en fin helg, og er klar for ny uke 😘

 

Ukens meny ser slik ut:

-Asiatisk nudelsuppe med biffkjøtt

-Squashgetti carbonara

-Lakseburger i hjemmelagde hamburger brød

-Squash lasagne med cottage cheese

-Tacolefse med kun 1 ingrediens

-Stekt aubergine med tzatiziki

-Fiskesuppe

-Liten turkake

 

Matprisene er fortsatt høye, og her er noen sparetips:

-Planlegg middagene, lag gjerne en ukemeny, skriv handleliste.

-Handle 1-2 ganger i uken for å unngå impulskjøp.

-Last ned Rema1000 sin Æ-app som gir rabatter, Coop Extra, Kiwi og Meny har også kort/ apper hvor en får rabatt.

-Sjekk hjemme i kjøleskap, fryser og matskap hvilke varer du har fra før.

-Kjøp gjerne frosne grønnsaker som brokkoli og blomkål, det er ofte billigere (og bedre holdbarhetstid)

-Sjekk datodisken hvor du handler, der kan en finne mange gode tilbud.

-Bruk opp rester et par ganger i uken, og lag feks pai, gryte eller wok med rester.

Har du flere sparetips? Del gjerne her 😊

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor jeg deler videoer og bilder med oppskrifter og hverdags glimt 😊

Du finner meg også på TikTok: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Asiatisk nudelsuppe med biffkjøtt, oppskrift HER

Tirsdag

Squashgetti carbonara, oppskrift HER

Onsdag

Lakseburger i hjemmelagde hamburger brød, oppskrift HER

Torsdag

Squash lasagne med cottage cheese, oppskrift HER

Fredag

Tacolefse med kun 1 ingrediens, oppskrift HER

Lørdag

Stekt aubergine med tzatiziki, oppskrift HER

Søndag

Fiskesuppe, oppskrift HER

Liten turkake, oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

 

#middagstips #ukemeny #lavkarbomiddag #keto #middagstips #vgvektklubb #sukkerfri #glutenfri #vektnedgang #lavkarbo

 

 

Reklame | Tolowcarbs.no

Hei,

Feirer dere valentinsdag? Her pleier vi egentlig ikke feire denne dagen, men vet om flere som feirer❤️ og kanskje denne sjokoladekaken pyntet med jordbærhjerter hadde vært noe til dagen? Jordbær og sjokolade er jo super romantisk, er det ikke?
Sjokoladekake er bare såååå godt, og nå kan du lage en lavkarbo sjokoladekake lett som en pett med Tolowcarbs.no sin bakeblanding 💗

Jeg har også laget Pappa brødet som Tolowcarbs.no selger bakeblanding til.
Og dette brødet ble skikkelig saftig og digg!

 

 

 

For en denne deilige fløyelsmyke sjokoladekaken trenger du kun å tilsette: smør, egg og rømme.

Jeg toppet kaken med hvit sjokoladekrem og pyntet med jordbær 😊

 

Seeee på dette brødet da! Dette ble skikkelig godt!

 

Brødet lages lett med rømme, egg, lunkent vann og eplesidereddik. Det smaker i tillegg en deilig smak av krydder og karve❤️.

Anbefaler å sjekke ut Tolowcarbs.no  sin nettbutikk hvor du finner alt fra lavkarbo bakemikser til ulike typer lavkarbo mel 💗😊

Ønsker deg en superfin dag!

💗

 

#lavkarbo #lowcarb #keto #brød #pappabrød #sjokoladekake #glutenfri #sukkerfri

Hei 😊

Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbo middagstips😊

Kjekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene, og del gjerne bilde på facebook eller instagram hva du lager 💗

 

Ukens meny består av:

-Fylte hjertesalat

-Kylling-gryte

-Fisk i form

-Blomkål, kjøttdeig, bacon og tomatsaus

-Frittata

-Pølseform

-Spicy kylling-panne

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem hvor jeg deler videoer og bilder med oppskrifter og hverdags glimt 😊

Du finner meg også på TikTok: @katrinestenhjem

 

 

Mandag

Fylte hjertesalat, oppskrift HER

Tirsdag

Kylling-gryte, oppskrift HER

Onsdag

Fisk i form, oppskrift HER

 

Torsdag

Blomkål, kjøttdeig, bacon og tomatsaus, oppskrift HER

Fredag

Frittata, oppskrift HER

Lørdag

Pølseform, oppskrift HER

 

Søndag

Spicy kylling-panne, oppskrift HER

Håper du vil teste!

Ønsker deg en flott uke!

💗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#lavkarbo #keto #lchf #middagstips #ukemeny #lowcarb #ukemeny #sparetips #glutenfri #sukkerfri

Hei 😊

Da var det tid for deling av ny ukemeny med 7 lavkarbovennlige middager, oppskriftene er enkle å lage og du finner de fleste av ingrediensene i dagligvarebutikken.

 

Over til ukemenyen: denne ukemenyen består av:

-Bidos

-Spicy kyllingpanne

-Ørret i blomkål og brokkoliform

-Ovnsstekte fylte paprika

-Sellerirot pai, restefest

-Indisk kyllinggryte

-Squash lasagne med cottage cheese

-Ukens ekstraoppskrift; fastelavns boller 3 ulike kremer

 

💗 Du kan følge denne bloggen, da får du oppdateringer på email,  du kan trykke på Bloglovin knappen nede til venstre.

💗 Dere finner meg på TikTok også, søk på @katrinestenhjem 😊

💗 Du kan også følge meg på instagram: @katrinestenhjem

💗 Følg gjerne også facebookgruppen min: Spisogspar lavkarbo.

 

 

Mandag

Bidos, samisk nasjonalrett (samedagen 6.feb), oppskrift HER

Tirsdag

Spicy kyllingpanne, oppskrift HER

Onsdag

Ørret i blomkål og brokkoliform, oppskrift HER

Torsdag

Ovnsstekte fylte paprika, oppskrift HER

Fredag

Sellerirot pai, restefest (her kan du bruke opp rester fra tidligere i uken), oppskrift HER

Lørdag

Indisk kyllinggryte, oppskrift HER

Søndag

Squash lasagne med cottage cheese, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift:

Fastelavn boller, oppskrift HER

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

 

 

 

#lavkarbo #lowcarb #middagstips #middag #sukkerfri #glutenfri #mat #vektnedgang #keto #lchf #ukemeny

Hei,

Da var det påtide med en oppdatering på hvordan dagene (og ukene) har gått etter eggefasten med påfølgende 2 dagers utfasing (les mer om eggefaste HER).

I starten på Januar begynte jeg med eggefaste for å kick-starte vektreduksjon. Jeg ønsker – hovedmålet mitt – er å gå ned 10 kg, men delmålet er 5 kg først og fremst, så se etter det hvor mye jeg klarer…. 🙈😅 Grunnen til at jeg vil gå ned nå er at jeg iløpet av høsten har lagt på meg gradvis  2-3 kg hver måned… Jeg har spist lavkarbovennlig mat hele tiden (bortsett fra Desember, da ble det mer høykarbomat flere ganger i uken!), men muligens for mye mat og for lite aktivitet 🙈 Jeg har samlet mye vann også, muligens dette er noe som kommer med alderen? Og nå begynte det å bli tungt for kroppen med den ekstra vekten og verking i knær og hofter.

Vekten beveget seg raskt nedover under eggefasten, men etter 3 dager hadde jeg fått nok av egg…. Vekten gikk litt opp igjen etter eggefasten til tross for at jeg hver dag har holdt meg under 20 gram karbo i døgnet.

Jeg startet på 76 kg, gikk ned til 71,5 kg og så opp til 72,5 kg….

Jeg har nå planer om å fortsette å spise under 20 gram karbo per døgn ut februar og håper det vil begynne å gi resultater 😁…

Det er helt normalt at vekten beveger seg nedover i etapper, men det er alltid veldig demotiverende når vekten stagnerer…😅

-Men en ting er sikkert at det er ikke så lurt å veie seg hver dag, da vekten går litt opp og ned iløpet av en uke og en fort kan bli veldig opphengt i vekten og bli oppgitt og frustrert om den går litt opp igjen.

-Jeg veier meg nå 2 ganger i uken, og bruk av målebånd kan også vise resultater selv om vekten viser det samme!

 

Dette spiser jeg nå iløpet av en dag:

Jeg begynner dagen med fettkaffe/ eggelatte HER

Lunsj: osteknekk med kokt egg og majones HER

Middagen er et måltid gjerne under 20 gram karbo, feks pølser (velg pølser med høy kjøttmengde og lite karbo) med selleri og blomkålmos, se flere middagsoppskrifter i ukemenyene jeg deler her på bloggen, eller under kategorien “middag”.

Pølser og selleri og blomkålmos HER.

 

Har du noen vektnedgang tips? Så del gjerne her 🥰

 

 

 

 

 

#eggefaste #vektnedgang #faste #keto #mat #oppskrift #lchf #lavkarbo #sukkerfri #glutenfri

 

Hei😊

Håper dere har hatt en fin helg🥰 Her holder jeg meg fortsatt til planen som er å spise under 20 gram karbo per dag, ofte blir det nærmere 0 gram karbo per dag…

Jeg har siste tiden hatt dilla på grønnsaksmos 😅 Igår fant jeg rester i frysen av gresskar og kokte det sammen med blomkål og laget en deilig mos av det og serverte med kjøtt til.  Et tips som jeg synes virker veldig bra er at om du synes gresskaret er litt dominerende på smak så kan du tilsette 1/2 ts eddik, og jeg synes gresskar smaken demper seg😄

Det nærmer seg fastelavn og da kan jeg anbefale denne bolle oppskriften som jeg synes er kjempegod, og sammen med krem blir det nesten som vanlige hveteboller😁

 

Ukemeny for denne uken består:

-Pølse og sellerirot og blomkålmos

-Tomatsuppe med kjøttboller og pannekaker til dessert

-Spicy laksepanne

-Kålruletter

-Hamburger og sellerirotfries

-Frittata

-Hamburger med sellerirot og blomkålmos

-Ukens ekstraoppskrift: boller

Mandag

Pølse og sellerirot og blomkålmos, oppskrift HER

 

Tirsdag

Tomatsuppe med kjøttboller og pannekaker til dessert, oppskrift HER

 

Onsdag

Spicy laksepanne, (bruk gjerne rester her, om du har) oppskrift HER

Torsdag

Kålruletter, oppskrift HER

 

Fredag

Hamburger og sellerirotfries, oppskrift HER 

Lørdag

Frittata, oppskrift HER

Søndag

Hamburger med sellerirot og blomkålmos, oppskrift HER

Ukens ekstraoppskrift: 

Boller som minner mye som vanlige hveteboller- perfekt til fastelavn, oppskrift HER

Håper du vil teste!

 

Ønsker deg en god ny uke!

 

 

 

 

 

#lavkarbo #vektnedgang #ukemeny #sukkerfri #glutenfri #matsommedisin #helse #helhetlighelse #renmat #matfrabunnen #ketose #keto #lchf

 

Hei 😊

Bruk pølser med mest mulig kjøtt og mest mulig rent produkter, feks Jakobs pølser som du finner hos blant annet Meny.

 

 

Blomkål og sellerirotmos

ca 400 gram sellerirot

ca 400 gram blomkål

1 ss smør

litt kremfløte (et par spiseskjeer) til ønsket konsistens

gjerne 1 ss kremost naturell ( om du har tilgjengelig)

salt etter smak

pepper etter smak

Skjær av skallet på selleriroten og del den i mindre deler.

Skjær av grønne blader på blomkålen og yttereste del av stilken og skjær i mindre deler.

Legg dette i en kasserolle fylt med vann og la det koke til det er mørt (sjekk med gaffel om de er myke og lett å stikke gjennom)

Når de er møre heller du av vannet og moser de med feks en stavmikser, tilsett litt smør og fløte, salt og pepper etter smak.

 

Stek pølser og server mosen med salat og pølser.

 

Håper det vil smake!

💗

 

 

#lavkarbo #sukkerfri #middag #middagstips #sellerirot #blomkål #middagstips #keto #pølser #glutenfri

Hei,

Kan jeg friste med tomatsuppe med kjøttboller?

Dette er en favoritt her i huset, og vi topper gjerne suppen med kokte egg også 😊 Ja, barna liker makaroni som tilbehør, så det koker jeg i en egen kassrolle.

Jeg lager vanlige pannekaker til resten av familien og 3 stk små lavkarbo pannekaker til meg 😄

Blåbærsyltetøyet fikk alle på pannekakene sine 😄

 

 

Kjøttboller:

1 pakke kjøttdeig (500 gram)

4 ts salt – dersom usaltet kjøttdeig

1 ts fiberhusk

1 egg

2 ts hvitløkspulver

1 ts løkpulver

1 ts paprikapulver

 

Bland ingrediensene godt sammen og form til ca 18 kjøttboller.

Stek (gjerne på bakepapir) i airfryer på 200 grader i 10 minutter.

 

Tomatsuppe

2 ss smør

ca 1-2 ss løkpulver

ca 1-2 ss hvitløkspulver

ca 1 ss paprikapulver

2 bokser passata (800 gram) eller hakkete tomater på boks

2 ss tomatpure

ca 4 dl vann

1 terning grønnsaksbuljong

ca 1-2 dl kremfløte

1 håndfull revet ost feks parmesan

salt etter smak

pepper etter smak

litt søtning (feks sukrin gold) etter smak

 

Smelt smøret i gryten, og tilsett alle ingrediensene.

La det småkoke i ca 15 minutter, smak til med salt og krydder.

Legg de ferdigstekte kjøttbollene oppi suppen og la det småkoke et par minutter til.

Jeg serverte suppen med kokte egg.

 

Til dessert: pannekaker med blåbærsyltetøy (3 stk) har du pannekakejern er det beste måten å steke pannekaker på 😊

2 egg

2 ss kremfløte

1 ts kardemomme

1 ts finesse bakesukker

 

Ha alle ingrediensene i en beholder og kjør med en stavmikser til de er godt blandet.

Smelt smør i en liten stekepanne og smør gjerne smøret godt utover stekepannen.

Hell litt røre i stekepannen, røren er tynn så det er best å ikke dra den utover stekepannen.

La de stekes på middels til lav temperatur.

La røren tørke helt på toppen før du forsiktig begynner å løsne den i kantene.

La den være tørket helt før du prøver å snu den raskt.

Stek på samme måte resten av pannenkakene.

 

Imens du steker pannekaker lager du blåbærsyltetøy:

2 dl blåbær (frosne)

vann som dekker såvidt blåbærene

søtning etter smak, jeg brukte finesse bakesukker

litt vaniljepulver etter smak.

 

Ha alle ingrediensene i en liten kasserolle og la det småkoke, rør om innimellom.

La det koke til vannet er kokt inn og smak til med søtning. Mot slutten av koketiden skrur  du ned temperaturen på laveste og la det bare stå å tørke litt.

Synes du syltetøyet er for tynt? Da lar du det koke litt til.

 

 

Hei 😊

Da var det tid for å dele ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips 😊💗 Etter eggefasten som jeg hadde for to uker siden (les mer om det HER og i hovedmenyen finner du enda mer når du går inn på kategorien om eggefaste), så har jeg fortsatt å spise som i utfasing dagene, altså maks 20 gram karbo per dag, da starter jeg dagen med eggelatte /fettkaffe og osteknekk med egg eller omelett til lunsj og et måltid med ca 20 gram karbo til middag/kveldsmat. Dette har gått fint til nå 😊 Jeg gikk ned ca 5 kg, men gikk opp 1 kg da jeg begynte med utfasing…. Så nå fortsetter jeg noen uker å spise slik og håper kiloene vil begynne å forsvinne litt etter litt.

Jeg merker at kiloene sitter bedre på nå enn tidligere (!) jeg har 2 ganger etter graviditet gått ned mye: første graviditet la jeg på meg 20 kg og klarte å gå ned iløpet av et år 20 kg. Andre graviditet gikk jeg opp 30 kg og gikk også denne gangen ned disse kilene iløpet av et år. Etter det har jeg holdt vekten ganske stabil i årene etter frem til nå… Iløpet av høsten  2023 har vekten kommet snikende på, og plutselig ble det for mye, jeg har en for høy BMI og vekten gir meg i tillegg smerter i knær og hofter, noe som jeg merker bedring på allerede. Men jeg ønsker å gå ned 4-5 kg til….😊

 

Ukemenyen består av følgende oppskrifter:

-Squashgetti med scampi

-Hamburgerbrød

-Stekt torsk med eggesmør

-Kyllingpanne med kremet parmesansaus

-Kyllingnuggets

-Pizzasnurrer

-Viltgryte

 

Følg gjerne bloggen ved å trykke på Bloglovin knappen nede til venstre, og få gratis oppdateringer via email.

Følg gjerne facebook gruppen min Spisogspar lavkarbo.

Og du er velkommen til å følge meg på instagram: @katrinestenhjem

Du finner meg også på TikTok @katrinestenhjem

 

Mandag

Squashgetti med scampi, oppskrift HER

Tirsdag

Hamburgerbrød, oppskrift HER

Onsdag

Stekt torsk med eggesmør, oppskrift HER

Torsdag

Kyllingpanne med kremet parmesansaus, oppskrift HER

Fredag

Kyllingnuggets, oppskrift HER

Lørdag

Pizzaruller, oppskrift HER

Søndag

Viltgryte med gresskar og blomkålmos (kan bytte ut gresskar med sellerirot for mindre karbo), oppskrift HER

 

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en god ny uke!

💗

 

#lavkarbo #middagstips #oppskrift #ukemeny #lowcarb