Det er siste mandagen i Februar, og tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbovennlige middagstips og ukens ekstra oppskrift er hjemmelagde scones – som smaker kjempegodt!
Kjekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene, og del gjerne bilde på facebook eller instagram hva du lager 💗
Så var det tid for deling av ukemeny 😄. Jeg har gravd i arkivet mitt og satt sammen en variert middagsuke med lavkarbovennlige middagstips. Ved å lage en ukemeny kan du spare både tid og penger og i tillegg blir det gjerne mindre matsvinn også😉.
Del gjerne om du blir fristet til å lage en eller flere av oppskriftene!
På søndag er det rene kinderegget – 3 ting på en gang: fastelavn, valentinsdag og morsdag! Nederst i innlegget finner du oppskrift på lavkarbo boller som smaker som vanlig hvetebakst 😊
Ukens ekstra oppskrift: De beste lavkarbo bollene – som smaker som vanlig hvetebakst! Perfekt til fastelavn på søndag. Del de i to og fyll med pisket kremfløte og vanilje. Oppskrift HER.
Håper det smaker!
Ønsker deg en super uke!
💗
Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem
Ny uke og ny måned! Tenk at det er 1. Februar allerede (!), er det flere som synes tiden går fort?
Så var det tid for deling av ukemeny med 7 stk lavkarbovennlige middagstips til denne uken, imorgen deler jeg 7 stk frokost og lunsj tips så det er hyggelig om du kommer innom da også 😊
Veldig kjekt når dere deler bilder av hva dere lager på instagram og facebook 💗💗💗
Håper du blir fristet til å lage en eller flere av rettene.
Mandag
Kylling med grønnsaker og blomkålris, oppskrift HER
Har du lyst på flere middagstips så kan du kjøpe boken min med 31 middagstips (boken er nå blitt trykket opp på nytt) av Tegn Forlag. Boken kan kjøpes hos Tegnforlag.no, Ark, Norli, Amazon etc og kan (visstnok) lånes på biblioteket også (!)
Godt nyttår! Håper dere har hatt en fin jul og nyttårsfeiring 💗.
Nå starter året med strenge restriksjoner fra regjeringen, men vi får håpe at 2021 blir et mye bedre år enn det forrige! Denne ukemenyen er satt sammen med blant annet to fiskemiddager, to kjøttfrie middager. Og til dere som er ny på lavkarbo-kost så er ikke lavkarbo så komplisert. Det er også stor forskjell fra person til person hvor lite/ mye karbo de spiser.
Noen eksempler på hva du kan bytte ut høykarbo ingredienser med:
Potet – sellerirot, blomkål, brokkoli.
Ris – blomkålris, brokkoliris
Det å planlegge en ukemeny har flere positive sider: blant annet er det lettere å “holde seg til lavkarbo-planen”, det blir mindre matsvinn – og det å handle inn for flere dager kan du spare penger på da det blir færre impulskjøp 😉😉😉
Det er mange som opplever ulike helsefordeler med å spise lavkarbo /redusere karbohydratene, jeg har en ravmatisk sykdom som jeg merker bedring når jeg er forsiktig med karbo.
Jeg begynte med lavkarbo i 2016 og trives godt med en livsstilen. Jeg har i tillegg et av mine barn som har diabetes type 1 og må derfor hele tiden ha god kontroll på hvor mye karbohydrater all mat inneholder.
Kekt om du lar deg friste til å lage en eller flere av rettene, og del gjerne!
Mandag
Kyllingrull med blomkåk og sellerirot-mos, oppskrift HER
